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學校開展校園食品安全檢查

日期:2019-04-08            作者:傅曉松            來源:后勤保衛處             點擊:[]

為落實《浙江省市場監督管理局辦公室 浙江省教育廳辦公室關于進一步開展學校餐飲食品安全風險隱患排查工作的通知》文件精神,進一步加強學校餐飲食品安全工作,保障廣大師生身心健康,提升食堂管理與服務水平,4月4日上午,校領導眭寶良帶領校工會、后勤保衛處高職學院、學工部相關人員對學校兩個校區的食堂、超市、奶茶吧進行食品安全檢查。

檢查組分別對食品原材料采購、驗收、食品加工、售賣,用餐場所衛生環境、食品貯存與擺放、餐具消毒保潔、每餐次供應食品留樣、工作人員健康體檢、衛生管理制度落實等各項工作環節進行檢查,仔細查閱了原材料采購索證索票、員工培訓情況、食品留樣等記錄。從檢查情況來看,餐廳、超市、奶茶吧都能按照有關規章制度的要求,自覺履行食品安全衛生規定,在食品原材料采購、加工操作、貯存及銷售等各個環節中層層把關,最大限度地杜絕了隱患的發生,確保師生的飲食安全。對在檢查中發現的一些問題,檢查組督促餐飲公司立即整改。

眭寶良強調,一定要加大對食堂食品安全衛生工作的監督力度和對超市、奶茶吧的日常管理。他要求,餐飲公司要進一步牢固樹立安全責任意識,落實食品安全的各項法律法規,持續推進食堂安全管理的長效化、常態化,切實筑牢食品安全防線,并提出要對餐飲服務從業人員加強食品安全教育培訓,提高從業人員的食品安全知識水平,增強餐飲服務者的服務意識。

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